常見問題

能源小貼士(家居)

Q1 為甚麼用電磁爐的能源效益比用電熱板為高？

A1 電磁爐以電磁感應產生熱，因而比同等功率的電熱板更快發熱，縮短了所需的煮食時間。根據美國能源部的資料，在比較同等熱量轉換過程中，電磁爐轉移到器皿上的能量轉換效率為84%，而電煮食爐 (即電熱板) 則為71%。因此，電磁爐的能源效益明顯較高。

Q2 用壓力鍋煮食如何可節省大約2/3的烹調時間？

A2 在壓力鍋密封環境內，壓力因溫度上升而形成，並令鍋內溫度超越沸點（攝氏一百度）。當溫度超越攝氏一百度後，溫度每升高攝氏十度，煮食速度就會加倍。故當在攝氏一百二十度時，壓力鍋煮食會大約加快四倍，或約需四分一的烹調時間。

Q3 為何用微波爐比用傳統電焗爐節省能源？

A3 微波爐以高頻電波來加熱食物內水的分子，而且微波爐又不須浪費能源和時間作預熱，從而大量減少某些食物（尤其是少量食物）的煮食時間和能量的消耗。

Q4 為何要提前在食物快將煮好前5至10分鐘關掉焗爐？

A4 當關掉焗爐後，焗爐內因餘熱仍保持在高溫，須經一段時間才可冷卻。在焗爐門緊閉下，焗爐溫度在十分鐘內下跌約攝氏二十度至三十度（華氏三十六度至五十四度），溫度的跌幅對焗爐中心溫度只有輕微影響。故只要焗爐門維持關閉，餘熱仍可將食物烹調。

Q5 用花灑淋浴比浴缸浸浴如何可節省50%的熱水和能源？

A5 浴缸浸浴平均需水115-190公升，用花灑噴頭的花灑淋浴四分鐘，則平均用水75公升；因此花灑淋浴比浴缸浸浴可節省約50%的熱水和能源。